22:02 21.12.2016
Марина Тилль опубликовала запись

П’ять способів покращити роботу мозку

Капуста брокколі — один з найкорисніших і вітамінізованих сортів капусти. У брокколі міститься багато вітаміну С, фолієвої кислоти, калію, клітковини, бета-каротину і антиоксидантів. Ці речовини здатні поліпшити роботу мозку. Їсти брокколі найкраще в відвареному або паровому вигляді.

Найкориснішими сортами риби вважаються найбільш жирні: форель, лосось, сардини. Кислоти Омега-3 покращують роботу клітин мозку. Їсти рибу рекомендується двічі в тиждень, щоб наситити мозок усіма необхідними речовинами. Крім позитивного впливу на розумові здібності, риба покращує також стан шкіри, волосся і нігтів.

Горіхи сприятливо впливають на центральну нервову систему, завдяки вмісту в них дубильних речовин: цинку, заліза, магнію. Вони активізують розумові процеси і покращують пам'ять. Також горіхи здатні захищати клітинні мембрани мозку і насичувати підкірку необхідної для плідної роботи енергією.



У какао-бобах містяться антиоксиданти поліфеноли, які покращують всі функції організму, в тому числі і пам'ять. Продукти, що містять какао, збільшують швидкість реакції і є профілактикою хвороби Альцгеймера. Тому старайся вживати цей зігріваючий напій хоча б кілька разів на тиждень.

У молоковмісних продуктах багато кальцію і вітаміну С. Виявляється, ці мікроелементи корисні не тільки для кісток і імунної системи, але і для мозку. Молочні продукти покращують пам'ять і заспокоюють нервову систему. Тепле молоко з медом, наприклад, може не тільки позбавити від застуди, а й допомогти заснути при безсонні.

 
21:14 01.10.2016
Ирина Кравец опубликовала запись

Продукты питания, наносящие вред зубам

769_large
Мы все знаем, что сахар зубам не товарищ. Однако, сахар — это не единственный продукт, способный негативно повлиять на здоровье полости рта. Русская стоматология в Барселоне Diente Sano предоставляет список из 7 вредных для зубов продуктов.

1. Леденцы и ириски.

2. Быстрые углеводы.

3. Сухофрукты.

4. Кислое.

5. Газированные напитки.

6. Энергетические и спортивные напитки.

7. Попкорн.

Постарайтесь минимизировать употребление этих продуктов и, конечно же, не забывайте про уход за полостью рта и регулярные визиты к стоматологу.

 
16:25 21.09.2016
Анастасия Бузько опубликовала запись

Сочные перья. Кому полезен, а кому вреден лук?

Сочные перья зелёного лука — идеальное дополнение к любой летней трапезе — салатам, окрошке, холодным супам. Потребление его в это время возрастает много­кратно. Давайте посмотрим, что мы получаем в составе этого продукта, а заодно сравним его пищевую ценность с репчатым луком (см. таблицу).

Перья против луковиц: кто кого? (100 г лука)
Показатель Зелёный лук Репчатый лук
Калорий 25 ккал 40 ккал
Пищевые волокна 4 г 2 г
Сахар 2 г 4 г
Витамин А 4000 МЕ 0
Витамин С 45,6 мг 20 мг
Кальций 61 мг 20 мг
Железо 1,9 мг 1 мг
Витамин К 167 мкг 0
Витамин В1
(тиамин)
0,1 мг 0,06 мг
Витамин В2
(рибофлавин)
0,1 мг 0,25 мг
Витамин В6 0,1 0,2
Фолиевая кислота 14 мкг 23 мкг
Марганец 0,1 0,1
Калий 260 мг 350 мг
Вода 91,8 г 89,1 г

Кто кого?

Почти по всем показателям зелёные перья полезнее луковиц, и это притом что полезны оба вида лука. В зелёном много больше так нужных нам пищевых волокон, витаминов А и С (их дозы приближаются к суточной потребности). 100 г зелёных перьев содержат более двойной суточной потребности витамина К, необходимого для свёртывания крови. Казалось бы, лук в таком случае нужно есть пучками, особенно летом, когда мы проводим много времени на природе, а это чревато всевозможными ранами, порезами, царапинами. Но… есть большая группа людей, кому такая избыточность витамина К может выйти боком. Это те, кто имеет повышенный риск образования тромбов. Например, курящие женщины, использующие гормональные контрацептивы, — это весьма опасное сочетание. Нужно быть осторожными с зелёным луком и людям, принимающим препараты с варфарином. Его назначают при мерцательной аритмии, при искусственных клапанах сердца и иногда при тромбозе вен. Зелёный лук и другие продукты с большим количеством витамина К могут свести его эффект к нулю.

Кстати
Больше всего витамина К в зелёном луке и прочей зелени (кинза, петрушка, сельдерей, шпинат и другие салаты). Богаты им практически все капусты — брокколи, цветная, брюссельская, кочанная, китайская (пекинская или салатная), а также кабачки и бобовые (фасоль, горох).

Реваншисты

Несмотря на то что в луковицах меньше витаминов и минералов, в них больше флавоноидов и соединений серы. Последние придают им резкость и запах, они же вызывают и слезотечение. Но это очень полезные вещества, способные защищать нас от многих видов рака и атеросклероза. Похожие вещества есть и в чесноке. Флавоноиды и особенно кверцетин тоже обладают таким действием (в зелёном луке они также есть, но в меньшем количестве). Чем цвет луковицы ярче и темнее, тем их больше. Поэтому обычный у нас жёлтый лук хорош, но фиолетовый лучше. А в сладком луке меньше полезных соединений серы. Вообще, медицинские свойства репчатого лука неплохо изучены. Выяснилось, к примеру, что этот достаточно острый продукт может защищать даже от развития язвенной болезни (хотя многие считают, что он ей только способствует, раздражая слизистую). Лук препятствует размножению бактерии Хеликобактер пилори, которая является истинной причиной этого недуга.

Если вы будете съедать в день одну луковицу средних размеров в любом виде (сыром или приготовленном), это очень полезно — так считают специалисты.

Мнение эксперта

Никита Ломакин, к. м. н., руководитель отделения неотложной кардиологии ЦКБ с поликлиникой Управления делами Президента РФ:

— Продукты с высоким содержанием витамина К у ряда людей действительно могут повышать свёртываемость крови и увеличивать риск развития тромбов, что, в свою очередь, способно привести к инфарктам, инсультам, тромбоэмболии и тромбозу вен при варикозе и ряде других состояний. В первую очередь это грозит людям с тромбофилией (склонностью к образованию тромбов). К ним относятся в том числе все, у кого уже были раньше случаи тромбоза, — к примеру, люди, перенёсшие инфаркт, ишемические инсульты, тромбофлебиты, тромбо­эмболии. Летом стоит помнить и о том, что в жаркую погоду риск образования тромбов может дополнительно увеличиваться за счёт повышенной потери жидкости организмом (в первую очередь с потом), — это приводит к сгущению крови. На фоне избытка продуктов с витамином К это ещё больше способствует образованию тромбов.


 
22:32 28.08.2016
Натали Макеева опубликовала запись

Как правильно хранить молочные продукты и яйца

Вы когда-нибудь задумывались над тем, как долго можно хранить молочные продукты, яйца и блюда из них? В какой упаковке лучше купить молоко и где разместить сырые яйца?

Молоко

  • Выбирайте/покупайте молоко и кисломолочные продукты в конце вашего похода в супермаркет или на рынок.
  • Абсолютно правильно хранить молоко и другие молочные продукты при температуре ниже 5 градусов по Цельсию, которую обеспечивает стандартный холодильник, но все же никогда не размещайте молоко на дверце — там температура всегда выше плюс добавляется тепло после открывания и закрывания.
  • Выбросьте без сожаления любое молоко (с нулевым, высоким, низким или пониженным содержанием жира), если прошла неделя с момента вскрытия упаковки, — независимо от того, истек срок хранения, указанный на продукте, или нет.
  • Мороженое обычно имеет срок годности от 2 до 6 месяцев, поскольку оно хранится в морозильной камере, где рост бактерий значительно замедлен из-за более низкой температуры. Если же вы делаете домашнее мороженое сами, то обязательно используйте пастеризованные яйца.
  • Отдавайте предпочтение молоку в тетрапаках, а не в полиэтиленовых пакетах.

Сыр

  • Плотно завернутые в пергамент твердые сыры, такие как чеддер, гауда, эдам и швейцарский могут храниться три-четыре недели в холодильнике. Если все же плесень поразила твердый сыр, то не спешите выбрасывать весь кусок — удалите участок величиной с абрикос вокруг очага плесени, а остальное можете спокойно употреблять в пищу.
  • Плавленым сыром можно лакомиться без урона для здоровья, если держать его в холодильнике — максимум три-четыре недели после вскрытия упаковки.
  • Беременным женщинам, маленьким детям, пожилым людям и людям с ослабленной иммунной системой не стоит есть непастеризованные или мягкие сыры, такие как камамбер и бри. Вообще запомните: чем мягче сыр, тем короче срок его годности:
  • Сливочный сыр безопасно хранится в холодильнике в течение двух недель.
  • Творог и сыр рикотта наиболее уязвимы — в холодильнике они способны «выжить» только одну неделю.

Йогурт

  • Перед покупкой обязательно проверьте дату выпуска и срок использования этого деликатного товара.
  • Съешьте йогурт в течение 7–10 дней после приобретения независимо от даты, проставленной на упаковке.

Яйца

  • Никогда не ешьте сырые яйца и то, что их включает (сырое тесто, домашний майонез, гоголь-моголь и т.д.).
  • При покупке яиц отдайте предпочтение тем, коробка с которыми хранилась на холоде. Также убедитесь, что на яйцах нет помета, скорлупа у них целая, без сколов и трещин.
  • Храните яйца в оригинальной упаковке в самой холодной части холодильника, а не на полочке дверцы.
  • Сырые яйца не должны лежать более трех недель в холодильнике. Сваренные вкрутую яйца можно хранить в холодильнике неделю.
  • Варите или жарьте яйца, пока желтки не станут твердыми — в яичнице желток никогда не должен быть жидким.
  • Готовьте блюда, содержащие сырые яйца, например пирог с заварным кремом или запеканки, при температуре больше 70 градусов.

 
15:59 16.05.2016
Анастасия Бузько опубликовала запись

Продукты,которые нельзя хранить в холодильнике

.6 типов продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике., 6 типов продуктов,которые нельзя хранить в холодильнике

Есть такие продукты, которые противопоказано хранить в холодильнике. К таким продуктам относятся:

1. Хлеб

Если хранить его в холодильнике, то он очень быстро засыхает и впитывает в себя запахи, как губка. Можно, конечно, предварительно положить хлеб в герметичную коробочку, и тогда продукт останется свежим.

2. Овощи, содержащие большое количество воды: баклажаны и кабачки, огурцы, помидоры.

Эти овощи очень любят тепло и хранить их нужно при комнатной температуре. Если же хранить их в холодильнике, то они могут потерять вкус, покрыться темными пятнами и начать гнить.

3. Картофель

При низких температурах крахмал, содержащийся в картошке, превращается в сахар. Картофель лучше всего хранить в бумажном пакете в кладовке или погребе.

4. Конфеты и шоколад

На поверхности шоколада образуется конденсат, который спустя время засыхает. Шоколад начинает покрываться мелкими кристаллами сахара, что влияет на потерю вкусовых свойств и эстетического вида.

5. Цитрусовые, хурма, гранаты и другие экзотические фрукты

С ними нужно быть аккуратными — тропические фрукты могут подгнить и начать выделять вредные вещества. Для их хранения нужно завернуть их в бумагу и убрать в сухое темное место, например в шкаф или на кухонные полки.

6. Чеснок и лук

Самыми лучшими условиями для лука и чеснока являются — темное прохладное место и сетка. Она создает необходимую вентиляцию воздуха.

 
12:50 06.05.2016
Анастасия Бузько опубликовала запись

Неожиданные источники кальция

Кальций необходим не только для костей и зубов, он также отвечает за проводимость нервных импульсов и работу сердечно-сосудистой системы.

Источник:Depositphotos.com

Сколько кальция нам нужно?

Взрослому человеку требуется 1000 мг кальция в сутки. В переводе на продукты — это 4 стакана молока или стограммовый кусок твердого сыра. Но есть люди, которые на дух не переносят молочные продукты, а кому-то они просто противопоказаны.

Люди с аллергией на молочный белок или непереносимостью лактозы вынуждены искать альтернативные источники кальция. И их гораздо больше, чем принято думать.
Марина МакишаВрач-диетолог, член национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов

Салат с рукколой

Листовые овощи — кладезь микроэлемента. Небольшая порция салата содержит 215 мг кальция. Основные ингредиенты: пригоршня рукколы (125 мг кальция), 12 зерен миндаля (35 мг) и столовая ложка пармезана (55 мг).

Зеленые листовые овощи, а также все виды капуст, в том числе привычная русскому человеку белокочанная капуста — хорошие источники кальция. В среднем на одну порцию легкого салата приходится до 200 мг кальция.
Марина МакишаВрач-диетолог, член национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов
Источник:Lori.ru

Селедка

Традиционная закуска — идеальный источник кальция и дружественного витамина D. Более 100 мг кальция в небольшой тушке. "Сельдь богата магнием и фосфором, а также рядом других полезных элементов, необходимых для нормального обмена веществ. При этом калорийность блюд может быть как высокой, так и едва достигать 150 кКал, все зависит от способа приготовления", — подводит итог Марина Макиша.

Салат из белой фасоли

Банка консервированной фасоли — не только основа многих блюд, но и источник кальция — почти 200 мг в одной банке. Кроме того, этот представитель бобовых — лидер по содержанию клетчатки, в одной банке — суточная норма.

Овсянка с патокой

Пакетик каши быстрого приготовления подарит 100 мг кальция. Еще больше наберется в столовой ложке патоки (135 мг), если использовать ее вместо сахара. За калорийность можно не переживать — в одной ложке подсластителя 47 калорий.

Пицца с рукколой и лососем

Главное — правильная начинка и тонкое тесто. Легкая пицца с консервированным лососем (минимум 100 мг на 100 граммов), щедро сдобренная рукколой, — еще один альтернативный источник кальция.

Как известно, витамин D способствует усвоению кальция. А выловленный в дикой природе лосось — абсолютный лидер по содержанию кальция среди жирных сортов рыбы.
Марина МакишаВрач-диетолог, член национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов

Бутерброд со шпротами

Незамысловатый бутерброд с консервированными сардинами даст фору кисломолочным продуктам. На 100 граммов — почти 400 мг кальция! Еще одно преимущество маленьких рыбок — высокое содержание жирных кислот омега-3 и витамина D.

"В хлебе и хлебобулочных изделиях из муки высшего сорта кальция практически нет. Исключение составляет цельнозерновой хлеб с отрубями. В 100 г пшеничных отрубей содержится суточная норма кальция. Поэтому для бутерброда лучше выбирать основу из муки грубого помола", — советует диетолог.

Источник:Lori.ru

Блюда из тофу

Соевые продукты у нас в стране незаслуженно отодвинуты на второй план. Мало кто знает, что "соевый творог" и соевое молоко — щедрые источники кальция. Сто граммов тофу содержат более 100 мг кальция. А в одном стакане соевого молока — почти 400 мг.

Чтобы кальций усваивался, также необходим баланс магния и фосфора, и как раз тофу может похвастаться их оптимальным соотношением.
Марина МакишаВрач-диетолог, член национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов

Шпинат с кунжутом и соевым соусом

Будем честными, без какой-либо обработки шпинат вряд ли может похвастаться выдающимися вкусовыми качествами. Но стоит проявить фантазию — и листья приобретут насыщенный вкус и превратятся в источник полезных веществ.

В качестве гарнира шпинат отлично дополнит любое блюдо. Он быстро готовится и сохраняет полезные свойства. Попробуйте потомить под крышкой мелко порезанные листья с добавлением соевого соуса, оливкового масла и семян кунжута.

Шпинат, семена кунжута, соус как результат брожения сои — источники с высоким содержанием кальция. Такой гарнир содержит много витаминов, антиоксидантов, макро— и микроэлементов. Прекрасный пример вкусного, диетического и полезного блюда.
Марина МакишаВрач-диетолог, член национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов

Миндальный пирог

Попробуйте приготовить пирог, используя вместо пшеничной муки мелко молотый миндаль(246 мг кальция на 100 г). Цитрусовая цедра, орехи по вкусу (неплохие источники кальция), сливочный сыр с низким содержанием жира — вкусный и полезный десерт готов. В небольшом "треугольнике" пирога — около 110 мг кальция.

Специи и сушеные травы

Конечно, мы не едим приправы ложками — тем не менее, щепотка ароматных трав способнанезаметно обогатить блюдо кальцием.

На 100 граммов:

  • Сушеный базилик — 1684 мг
  • Майоран — 1469 мг
  • Шалфей — 1049 мг
  • Сушеный тимьян — 1369 мг
  • Розмарин — 773 мг

 
19:00 12.02.2016
Татьяна Павлова опубликовала запись

О витаминах и минералах

Правильно употребляя витамины, вы можете добавить себе десять лет жизни! Даже самые экзотические пищевые сочетания не могут содержать все необходимые человеку витамины и минералы, но в некоторых продуктах концентрация полезных веществ намного выше.

В ходе недавних исследований выяснилось, что хотя кальций и полезен для костей, но витамин К ещё полезнее. Прощай, молоко, привет, бананы!

2521-610x360
Читать далее...

 
17:44 09.07.2015
Татьяна Павлова опубликовала запись

Правила хранения продуктов, которые помогут каждому

Вы покупаете еду в больших количествах в расчете на то, что она сможет храниться несколько дней? Это непростая задача — съесть три кило помидоров или выпить пять литров молока за неделю.

Большинство из нас хотели бы скупаться в магазинах оптом, чтобы экономить деньги и не ездить в магазин каждый день после работы.

И тут возникает проблема хранения продуктов питания. Почему они всегда портятся быстрее, чем мы ожидали?

Вот 25 крайне полезных советов, которые помогут вам решить эту проблему.
Читать далее...

 
10:15 17.06.2015
Андрей Иофик опубликовал запись

7 продуктов-помощников при переедании



Клин клином выбивают – гласит народная мудрость, этот совет можно применить и в случаях слишком обильных праздничных застолий. С несварением и болью в желудке можно справится и с помощью самых обычных продуктов, которые найдутся в любом холодильнике или кладовке.

Когда вы чувствуете, что ваш пищеварительный тракт переживает не лучшие времена из-за чрезмерных кулинарных экспериментов, нужно восстановить его работу с помощью:

Бананов – это легко усваиваемый продукт, который не перегрузит желудок и не заставит его интенсивно работать после вчерашнего застолья. Благодаря богатому содержанию калия и растворимой клетчатки, бананы помогают нормализовать функцию пищеварительной системы.

Апельсинового сока – так как расстройство желудка часто вызвано отсутствием правильной кислотности в желудке, то натуральные кислоты, содержащиеся в апельсинах могут стать отличным средством. Если вы решили выпить апельсиновый сок, то сделайте это до еды и не сочетайте с углеводами, так как это может привести к образованию газов и вызвать еще больше дискомфорта.

Специи и приправы — хотя нам не нравятся сильные ароматы при расстройстве желудка, но острая приправа или пища может помочь. Например, можно использовать тмин – он стимулирует секрецию желчи, которая стимулирует пищеварение.

Откажитесь от употребления соли и соленых продуктов.

Если вы не можете отказаться от хрустящей закуски, отдайте предпочтение печеному несоленому миндалю или несоленому поп-корну, приготовленному в домашних условиях.

Рис — это лёгкая пища для желудка и содержит мало клетчатки, что позволяет легче ее усваивать. Так же как подрумяненный ржаной хлеб или немного отварного картофеля, рис не будет раздражать желудок, чувствительный после «удавшихся» праздников.

Натуральный яблочный уксус – показан для улучшения пищеварения и облегчения колик и судорог. Попробуйте напиток, сделанный из столовой ложки яблочного уксуса и столовой ложки меда, растворенных в стакане воды.

Мятный чай – отлично помогает при тошноте, спазмах, коликах и вздутии живота. Эта трава успокаивает мышцы и помогает печени вырабатывать желчь, в которой мы нуждаемся, чтобы переварить жир.

 
07:21 15.02.2015
Андрей Иофик опубликовал запись

10 продуктов для продления жизни.



Знаете ли вы, что с помощью еды можно продлить свою активность, молодость и жизнь на несколько десятилетий? Изучаем список самых лучших продуктов-геропротекторов:

10 место: Овсянка. Она снижает содержание сахара в крови, полезна при низкой кислотности желудочного сока, вялом пищеварении. Она нормализуют работу кишечника, поэтому полезна при запорах и поносах.

9 место: Чеснок. Чеснок снижает действие вредных веществ в организме, расширяет сосуды, снижает кровяное давление, поддерживает функцию сердечной мышцы и клеток головного мозга. Снижает риск развития раковых заболеваний.

8 место: Зеленый чай. По своим антиоксидантным возможностям чашка зеленого чая равноценна порции овощей. Богат веществами, противодействующими раковым и сердечно-сосудистым заболеваниям, обладает способностью снижать содержание сахара и холестерина в крови.

7 место: Морская рыба. Согласно проведённым исследованиям употребление жирной морской рыбы 5 раз в неделю снижает риск инсульта на 54% благодаря ненасыщенным жирным кислотам и бета-каротину.

6 место: Какао. Содержат большое количество сильных антиоксидантов. В бобах какао их больше, чем в зеленом чае. Частое употребление какаосодержащих продуктов снижает вероятность появления раковых заболеваний, язвы желудка, сенной лихорадки и укрепляет иммунитет организма.

5 место: Проростки пшеницы. Один из полезнейших продуктов питания. Очищает организм от шлаков и токсинов, нормализует микрофлору желудочно-кишечного тракта. Регулирует обмен веществ и активизируют иммунную систему.

4 место: Яблоки. Яблоки содержат пектины, антиоксидант кверцетин, железо, йод. Регулярное потребление яблок способствует очистке организма, снижает уровень холестерина и риск сердечно-сосудистых и раковых заболеваний.

3 место: Виноград. В темном винограде (чем чернее, тем лучше), прежде всего в кожуре и косточках, содержится большое количество ресвератрола — одного из самых мощных природных антиоксидантов, который действует в десятки раз сильнее витамина Е.

2 место: Помидоры. Одним из самых сильных естественных антиоксидантов известных на сегодня является ликопен. Помидоры содержат больше всего ликопена. Он влияет на иммунную систему, ускоряет обновление тканей. Снижает риск развития раковых заболеваний.

1 место: Черника. Черника — самый богатый источник антоцианидинов, это самые сильные из всех естественных антиоксидантов. Эта ягода не только укрепляет зрение, она способна восстанавливать многие функции организма и мощно противодействовать старению: улучшается пропускная способность клеточных оболочек и снижается уровень воспалительных процессов. Улучшается передача нервных импульсов, что предотвращает болезни Паркинсона, Альцгеймера. Кроме того, она укрепляет стенки сосудов, снижает уровень сахара в крови.

 
09:54 22.01.2015
Андрей Иофик опубликовал запись

Полезные продукты в зимний период


Приобретение за время холодного сезона лишних килограммов, для многих из нас является закономерностью. Для предотвращения подобного важно питаться рационально и стараться в достаточном количестве включать в пищу продукты, богатые витаминами. Употребление большого разнообразия овощей и фруктов является наиболее простым и приятным способом поддержания здоровья и красивой фигуры. Какие же овощи и фрукты самые полезные зимой?

Лук-порей

Данный представитель лукового семейства очень популярен в европейской кухне и несколько меньше в русской. С ним можно приготовить прекрасные пироги, супы, салаты, или использовать его в качестве гарнира. Лук-порей богат ценными минералами, такими как железо, калий, кальций, магний, фосфор и медь. Кроме этого в нем есть важные витамины: В1, В2, В3, В9, А и С. И приятным дополнением будет то, что этот овощ имеет мало калорий.

Листовая капуста

Вы когда-нибудь пробовали приготовить гарнир к мясу из слегка обжаренной, с добавление кусочка сливочного масла, листовой капусты? Нет? Обязательно попробуйте. Это не только вкусно, но еще и полезно. Также ее можно приготовить на пару, что будет еще полезнее, или добавить в салат. Она богата витамином С, витаминами В1 и В2, фолиевой кислотой, калием, кальцием, цинком, медью и железом.

Редис

Этот маленький хрустящий корнеплод, похожий на мышь, полезен в любой сезон, но зимой особенно. С ним получаются прекрасные яркие салаты. Он богат витаминами В1, В1, С и РР, а также минералами: кальцием, калием, железом, натрием, фосфором и магнием.

Репа

Традиционный продукт славянской кухни, но сейчас несправедливо забытый. Из нее получаются очень вкусные салаты: сочные и хрустящие, немного острые и слегка терпкие от большого содержания эфирных масел. Ее можно запекать как картофель и морковь, а также добавлять в каши, как тыкву. Репа улучшает работу кишечника и очень полезна для людей с избыточным весом. Она богата полезными кислотами, витаминами С и РР, калием, а также в ней много полезной клетчатки.

Цитрусовые

Блюдо с яркими фруктами не только обогащает нас витаминами, но еще и улучшает настроение. Лимоны, грейпфруты, мандарины, апельсины, помело богаты витамином С, витаминами В1,В2,А, микроэлементами и никотиновой кислотой. Мандарин не спроста стал символом Нового Года для холодной России – это наиболее дешевый способ поддержать организм витамином С, да и привычный для нас чай с лимоном, на Западе называемый «русский чай», тоже в холода питает нас этим незаменимым витамином.

 
17:00 27.11.2014
Андрей Иофик опубликовал запись

7 продуктов, которые очищают организм лучше, чем любые лекарства


1. Красная свекла Это "чистильщик" организма №1. Во-первых, она содержит клетчатку , фосфор, медь, витамин С и ряд органических кислот, которые улучшают "движение" еды и уничтожает "плохие" гнилостные бактерии в кишечнике. Во-вторых, в ее состав входит липотропное вещество "бетаин", которое заставлять печень лучше избавляться от токсинов. А, в-третьих, свекла способствует омоложению организма за счет фолиевой кислоты (создается больше новых клеток) и кварца (улучшается состояние кожи, волос и ногтей). Как употреблять: варенную, с борщом, в салате, в виде отвара или сока. 2. Белокачанная капуста Она содержит большое количество пищевых волокон, которые помогают "связывать" тяжелые металлы и токсины, а затем выводить их из кишечника. Кроме того, она богата органическими кислотами, которые улучшают пищеварение и нормализуют микрофлору органов пищеварения. Но и это еще не все. В капусте содержится очень редкий витамин U. Он "обезвреживает" опасные химические вещества, участвует в синтезе витаминов и даже заживляет язвы. Как употреблять: свежую, квашенную, в виде сока. 3. Чеснок В одном зубчике чеснока содержится более (!!!) 400 полезных компонентов. Они снижают уровень "плохого" холестерина в крови и прочищают сосуды, убивают клетки мультиформной глиобластомы (причина рака мозга), уничтожают дифтерийную, туберкулезную палочку и хеликобактер (причина язвы желудка), "выводят" глистов и т.д. Как употреблять: свежим, в молотом виде. 4. Репчатый лук Его главная ценность — фитонциды, которые содержатся в эфирных маслах. Эти вещества всего за несколько секунд способны убить многие бактерии и грибки. Кроме того, лук улучшает пищеварение, усвоение питательных веществ и даже аппетит. А большое количество серы позволяет эффективно обезвреживать и удалять "все вредное". Как употреблять: свежим, в салате, в виде спиртовой настойки и косметической маски (от прыщей и угрей). 5. Яблоки Благодаря пектину и клетчатке, яблоки нормализуют работу всей пищеварительной системы — "связывают" шлаки и токсины, улучшают аппетит, стимулируют выработку желудочного сока, избавляют от запоров и т.д. Кроме того, яблоки убивают возбудителей дизентерии, золотистого стафилококка, протея, вирусов гриппа А. Как употреблять: в свежем виде со шкуркой, в виде сока и тертой "кашицы", в виде отвара. 6. Авокадо К сожалению, свойства этого "южного" фрукта почти не известны широкой публике. Хотя. Авокадо содержит замечательное вещество "глютатион", который блокирует около 40 различных канцерогенов, "разгружая" печень. Кроме того, он нормализует уровень холестерина в крови, улучшает пищеварение, снабжает ткани кислородом и т.д. Как употреблять: свежим, в виде сухофрукта или "масла". 7. Клюква Это, пожалуй, один из самых мощных "природных" антибиотиков и противовирусных средств, который эффективно очищают мочевой пузырь и мочевыводящие пути от вредных бактерий. Не менее важно и то, что клюква "борется" с образованием и развитием раковых клеток, а также с появлением тромбов и бляшек в сосудах. Как употреблять: свежей, в виде морса и сока, в виде варенья.

 
17:25 10.12.2013
Татьяна На опубликовала запись

Какие продукты продают в магазинах

Какие продукты продают в магазинах

Британские журналисты шокировали общественность: выяснили, сколько на самом деле лежат в магазинах «свежие» продукты.
Читать далее...

 
14:32 27.08.2013
Ольга Страхова опубликовала запись

Как сэкономить на продуктах с пользой для здоровья

Всем известно, что если один раз закупить большое количество продуктов в недорогом супермаркете, то это будет намного выгоднее, чем покупать их каждый день по дороге с работы. Так мы имеем возможность четко и взвешенно продумать, что нам действительно нужно, заранее составить список необходимых на ближайшее время продуктов и придерживаться его.

Я, например, всегда, когда совершаю незапланированный поход в магазин, вместо необходимого батона хлеба тащу в тележке все, кроме того самого хлеба :) . А вы?

Не стоит переплачивать за модный бренд, так как аналогичные продукты чаще всего можно приобрести гораздо дешевле, а не переплачивать за красивую упаковку. Но и покупать товары неизвестного производителя по пугающе низким ценам также не стоит, слишком велик риск купить некачественную продукцию.

Покупка фасованных товаров – например, нарезка колбасы или соленой рыбы, всегда обойдется дороже, чем не порционная продукция. К тому же не всегда стоит доверять качеству таких “нарезок”, часто на их изготовление идут просроченные продукты, “завалявшиеся”на полках.

Многие считают, что если строго придерживаться правильного полезного питания, то такие продукты обойдутся очень дорого. Этот миф довольно широко распространен в современном мире. Судите сами – вредные полуфабрикаты порой стоят очень дорого. Можно попробовать, к примеру, заменить любимые сосиски рыбой, приготовление которой не отнимет много времени. Также можно отказаться от дорогостоящих конфет и других сладостей, а отдать предпочтение сухофруктам.

Если вы любите, чтобы в морозильной камере про запас всегда были полуфабрикаты – сделайте их сами. Потратьте один день на такую “заготовку”, и тогда можно безбоязненно употреблять домашние вкусные блюда, а не покупать фабричные с непонятным составом. Прекрасно хранятся в морозилке пельмени, вареники, котлеты, голубцы и фаршированные овощи, и все это вполне реально приготовить собственными силами.

Если у вас имеется свой огород, то это просто замечательно. Выбором экономной хозяйки могут стать заготовки на зиму, а в летнее время – овощи и фрукты, собранные на собственном участке.

Наиболее полезны фрукты, ягоды в сезон, потому прекрасным решением “продлить” лето будет подготовка и заморозка “витаминчиков” на зиму. Этим самым вы разнообразите рацион в холодное время года и сэкономите деньги на покупку ненужных парниковых ягод и фруктов.

Кроме этого, походы за грибами (только в подходящей зоне, а не в городском парке, и если вы разбираетесь в грибах) и рыбалку тоже никто не отменял. Это будет и полезным проведением времени, и существенной экономией денег на продукты.

Не забывайте, что пища, приготовленная самостоятельно, будет всегда дешевле, чем купленная в супермаркете готовая еда. Кроме этого, нам не известно, из каких продуктов она приготовлена. Если на вашей работе нет недорогой столовой, то берите пищу из дома, чтобы не приходилось перекусывать в ближайшем кафе.

Производители продуктов для детишек всеми путями стремятся завлечь покупателей. Это, например, новые необычные вкусы, конкурсы с розыгрышами или красочные упаковки с детским рисунком. Бывает, что если мы покупаем детский йогурт один раз, нам приходится для полной коллекции магнитиков приобрести еще несколько баночек продукта. А после регулярного употребления подобных продуктов, современные детки часто отказываются от полезной домашней пищи. А значит, нужно своевременно позаботиться о здоровом питании детей. Многие вкусности – йогурты, кефиры, печенье – без труда можно приготовить в домашних условиях.

Здорового, экономного питания вам!

<< назад вперед >>
Мы — это то, что мы публикуем
Загружайте фото, видео, комментируйте.
Находите друзей и делитесь своими эмоциями.
Присоединяйтесь

Подарки

Ноябрь
пн вт ср чт пт сб вс
    01 02 03 04 05
06 07 08 09 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30
Войти