12:50 06.05.2016
Анастасия Бузько опубликовала запись

Неожиданные источники кальция

Кальций необходим не только для костей и зубов, он также отвечает за проводимость нервных импульсов и работу сердечно-сосудистой системы.

Источник:Depositphotos.com

Сколько кальция нам нужно?

Взрослому человеку требуется 1000 мг кальция в сутки. В переводе на продукты — это 4 стакана молока или стограммовый кусок твердого сыра. Но есть люди, которые на дух не переносят молочные продукты, а кому-то они просто противопоказаны.

Люди с аллергией на молочный белок или непереносимостью лактозы вынуждены искать альтернативные источники кальция. И их гораздо больше, чем принято думать.
Марина МакишаВрач-диетолог, член национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов

Салат с рукколой

Листовые овощи — кладезь микроэлемента. Небольшая порция салата содержит 215 мг кальция. Основные ингредиенты: пригоршня рукколы (125 мг кальция), 12 зерен миндаля (35 мг) и столовая ложка пармезана (55 мг).

Зеленые листовые овощи, а также все виды капуст, в том числе привычная русскому человеку белокочанная капуста — хорошие источники кальция. В среднем на одну порцию легкого салата приходится до 200 мг кальция.
Марина МакишаВрач-диетолог, член национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов
Источник:Lori.ru

Селедка

Традиционная закуска — идеальный источник кальция и дружественного витамина D. Более 100 мг кальция в небольшой тушке. "Сельдь богата магнием и фосфором, а также рядом других полезных элементов, необходимых для нормального обмена веществ. При этом калорийность блюд может быть как высокой, так и едва достигать 150 кКал, все зависит от способа приготовления", — подводит итог Марина Макиша.

Салат из белой фасоли

Банка консервированной фасоли — не только основа многих блюд, но и источник кальция — почти 200 мг в одной банке. Кроме того, этот представитель бобовых — лидер по содержанию клетчатки, в одной банке — суточная норма.

Овсянка с патокой

Пакетик каши быстрого приготовления подарит 100 мг кальция. Еще больше наберется в столовой ложке патоки (135 мг), если использовать ее вместо сахара. За калорийность можно не переживать — в одной ложке подсластителя 47 калорий.

Пицца с рукколой и лососем

Главное — правильная начинка и тонкое тесто. Легкая пицца с консервированным лососем (минимум 100 мг на 100 граммов), щедро сдобренная рукколой, — еще один альтернативный источник кальция.

Как известно, витамин D способствует усвоению кальция. А выловленный в дикой природе лосось — абсолютный лидер по содержанию кальция среди жирных сортов рыбы.
Марина МакишаВрач-диетолог, член национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов

Бутерброд со шпротами

Незамысловатый бутерброд с консервированными сардинами даст фору кисломолочным продуктам. На 100 граммов — почти 400 мг кальция! Еще одно преимущество маленьких рыбок — высокое содержание жирных кислот омега-3 и витамина D.

"В хлебе и хлебобулочных изделиях из муки высшего сорта кальция практически нет. Исключение составляет цельнозерновой хлеб с отрубями. В 100 г пшеничных отрубей содержится суточная норма кальция. Поэтому для бутерброда лучше выбирать основу из муки грубого помола", — советует диетолог.

Источник:Lori.ru

Блюда из тофу

Соевые продукты у нас в стране незаслуженно отодвинуты на второй план. Мало кто знает, что "соевый творог" и соевое молоко — щедрые источники кальция. Сто граммов тофу содержат более 100 мг кальция. А в одном стакане соевого молока — почти 400 мг.

Чтобы кальций усваивался, также необходим баланс магния и фосфора, и как раз тофу может похвастаться их оптимальным соотношением.
Марина МакишаВрач-диетолог, член национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов

Шпинат с кунжутом и соевым соусом

Будем честными, без какой-либо обработки шпинат вряд ли может похвастаться выдающимися вкусовыми качествами. Но стоит проявить фантазию — и листья приобретут насыщенный вкус и превратятся в источник полезных веществ.

В качестве гарнира шпинат отлично дополнит любое блюдо. Он быстро готовится и сохраняет полезные свойства. Попробуйте потомить под крышкой мелко порезанные листья с добавлением соевого соуса, оливкового масла и семян кунжута.

Шпинат, семена кунжута, соус как результат брожения сои — источники с высоким содержанием кальция. Такой гарнир содержит много витаминов, антиоксидантов, макро— и микроэлементов. Прекрасный пример вкусного, диетического и полезного блюда.
Марина МакишаВрач-диетолог, член национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов

Миндальный пирог

Попробуйте приготовить пирог, используя вместо пшеничной муки мелко молотый миндаль(246 мг кальция на 100 г). Цитрусовая цедра, орехи по вкусу (неплохие источники кальция), сливочный сыр с низким содержанием жира — вкусный и полезный десерт готов. В небольшом "треугольнике" пирога — около 110 мг кальция.

Специи и сушеные травы

Конечно, мы не едим приправы ложками — тем не менее, щепотка ароматных трав способнанезаметно обогатить блюдо кальцием.

На 100 граммов:

  • Сушеный базилик — 1684 мг
  • Майоран — 1469 мг
  • Шалфей — 1049 мг
  • Сушеный тимьян — 1369 мг
  • Розмарин — 773 мг

 
11:48 06.05.2016
Анастасия Бузько опубликовала запись

10 признаков токсичного человека

Отношения должны приносить радость и вдохновлять. Но как быть, если после разговора вы испытываете чувство опустошения или вины? Возможно, ваш собеседник – токсичный человек!

Как бы вы ни хотели избавиться от неприятного общения, вовсе исключить из своего окружения токсичных людей невозможно. Токсичным может оказаться ваш коллега, родственник, соседка по даче, то есть те люди, с которыми вы поневоле должны общаться. Важно уметь распознать черты токсичной личности и не поддаваться на ее манипуляции. В этом вам помогут основные признаки токсичной личности.

Признак 1
Эгоцентризм

Кажется, для этого человека не существует никого в целом мире, кроме его собственной персоны. Как правило, он способен поддержать разговор только о себе, любимом, а если окружающие говорят о чем-то еще, то он обязательно свернет беседу на свою персону. Когда он говорит, то кажется, что все важные события случаются только с ним, другие же люди служат всего лишь фоном.

Признак 2
Самоуверенность

Быть уверенным в себе человеком – это прекрасно, но излишняя самоуверенность угнетает окружающих. Рядом с самоуверенной личностью вы поневоле чувствуете себя человеком второго сорта, такой персонаж подавляет окружающих и заставляет их ощущать себя никчемными.

Признак 3
Комплекс жертвы

Рядом с таким человеком вам все время стыдно за то, что у вас в жизни все так неплохо складывается – и в семье, и на работе. Нет, у вас тоже масса проблем, вот только вы, в отличие от жертвы, не говорите о них постоянно. Человек с комплексом жертвы нуждается в том, чтобы его все жалели, а это сильно утомляет.

Признак 4
Завистливость

В компании этого человека вы боитесь сказать лишнее слово, ведь неизвестно, чему он еще позавидует. Самые простые вещи вызывают у него приступ зависти: «Ну да, тебе везет, ты в выходные можешь себе позволить расслабиться!» Завистливый собеседник буквально высасывает ваши силы и энергию.

Признак 5
Бестактность

Есть такая категория собеседников, которых хлебом не корми – дай поставить человека в неловкое положение. Иногда они совершенно искренне не понимают, что ведут себя неэтично, иногда же чуть ли не в открытую наслаждаются вашим смущением.

Признак 6
Отсутствие эмпатии

Эти личности не способны сочувствовать и сопереживать, они, кажется, скупятся подарить собеседнику немного тепла и хорошего отношения. Они не понимают, что их слова могут больно ранить, поэтому совершенно спокойно могут говорить гадости прямо в глаза, впрочем, называя такое поведение «правдолюбием».

Признак 7
Повышенная конфликтность

Эти люди могут сделать из мухи слона и на пустом месте организовать конфликт с истерикой. Возможно, им просто не хватает ярких эмоций, вот они и провоцируют ссоры в надежде заполучить эти эмоции. Общение с таким человеком напоминает движение по минному полю: один неосторожный жест или слово – и вас обвинят во всех смертных грехах.

Признак 8
Неприкрытые манипуляции

Вы прекрасно осознаете, что поведение собеседника – это обычный шантаж, но всякий раз поддаетесь на него! Человек часто бросается фразами: «Если ты меня уважаешь…», «Или ты сделаешь так-то, или я обижусь!», «Если бы ты меня любила…» Удивительно, но такая нехитрая манипуляция почти всегда достигает своей цели!

Признак 9
Постоянное вранье

Во время общения с лживым человеком вы постоянно начеку, вы не можете доверять ни единому его слову и вынуждены перепроверять их. Такие отношения изматывают, ведь в основе нормального общения должна лежать доверительность.

Признак 10
Вечный негативизм

Даже если у него и у вас в жизни все отлично, такой собеседник найдет повод для беспокойства. Кажется, он просто не может жить, не вселяя в кого-то тревогу и страх – перед будущим, перед нищетой, несчастным случаем, страшной болезнью.

 
11:42 06.05.2016
Анастасия Бузько опубликовала запись

7 причин пить с утра воду с лимоном

Лимон подавляет чувство голода, дает силу мышцам и защищает кожу от преждевременных морщин

Выпивать стакан воды с лимонным соком по утрам – новый тренд. Кто-то делает это, чтобы похудеть, кто-то верит, что кислый напиток помогает выводить токсины. О том, какие же свойства воды с лимоном научно подтверждены, пишетlikar.info.

1. Стимулирует пищеварение

Именно поэтому первым, что вы употребите утром, должен быть не кофе, а лимонная вода. Такая комбинация "будит" печень, утверждает известный американский диетолог Франк Липман. Все дело в том, что наша "внутренняя лаборатория" воспринимает лимонный сок как выброс пищеварительных соков. И отвечает на это выделением желчи. Мята и другие ароматизаторы еще больше "подхлестывают" процесс.

2. Восполняет нехватку электролитов

Электролиты – вещества, помогающие передавать электрические импульсы, без которых сокращения мышц будут затруднены. Проще говоря, это соли. Мы теряем их при физических нагрузках, особенно натрий и калий. Но нарушение водно-солевого баланса может закончится сбоем в работе сердца и проблемами с нервной системой, вплоть до судорог.

Если натрий мы все же компенсируем соленой пищей, то калий постоянно необходим. Без него начинается аритмия, слабеют и болят мышцы, одолевает раздражительность. Лимонный сок содержит кальций, калий и магний, а это – три наиболее важных электролита, которые помогают телу работать. Здоровье во многом зависит от этих солей.

3. Дает суточную дозу витамина С

Лимон среднего размера содержит около 83 мг витамина С, а апельсин – около 63,5 мг. А чашка лимонного сока содержит 112 мг (мужчине необходимо 105 мг в день, а женщине – 85 мг). Кроме пользы для здоровья – это еще и внешний вид.

Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало: женщины 40-74 лет, которые получали ежедневно дозу витамина С, имели меньше морщин и менее сухую кожу, чем сверстницы, которые не заботились об этом. Также витамин С является важным компонентом для образования коллагена, который необходим при заживлении и восстановлении тканей. Поэтому он особенно важен после хирургических вмешательств или в пожилом возрасте, когда способности организма к регенерации ослаблены.

4. Укрепляет иммунную систему

Витамин С, калий и кальций стимулируют вашу иммунную систему. Как правило, она ослаблена хроническим стрессом. Если же защитные силы организма активизировать, это повысит устойчивость к воздействию стресса и инфекций. Впрочем, медики не рекомендуют "набрасываться" на лимон, когда вы уже заболели – он не лечит простуду или грипп, только облегчает боль в горле. Но регулярное употребление воды с лимоном помогает предотвратить развитие осложнений.

5. Насыщает организм антиоксидантами

Лимонный сок содержит флавоноиды и другие вещества, которые обладают антиоксидантными свойствами. Другими словами, они борются против вредных продуктов обмена веществ, или свободных радикалов. Антиоксиданты могут снизить риск развития заболеваний сердца, диабета, инсульта и появления злокачественных опухолей. Причем последний пункт исследовался детально. Доказано, что так называемые природные соединения лимоноиды препятствуют росту клеток рака кожи, легких, полости рта, молочной железы, толстой кишки и желудка.

6. Подавляет чувство голода благодаря пектину

Пектин помогает более эффективно бороться с лишним весом. Лимоны содержат пектиновые волокна, которые подавляют чувство голода. Исследования доказали, что люди, употребляющие много пектина с пищей, легче теряют вес.

7. Приносит пользу, не нагружая фруктозой

Плюс воды с лимоном еще и в том, что все достоинства такого питья не омрачаются высоким содержанием в нем фруктозы, как в остальных фруктовых соках. Даже напитки, которые кажутся нам несладкими, содержать немало сахарозы и фруктозы, которая имеет свойство превращаться в жир, как показали недавние исследования. Например, в яблочном соке сахарозы столько же, сколько и в лимонном, – 1,5%. Зато в яблочном фруктозы 5,5% и глюкозы 2,4%, а в лимонном – глюкозы 0,5%, фруктозы 0,5%.

Мы — это то, что мы публикуем
Загружайте фото, видео, комментируйте.
Находите друзей и делитесь своими эмоциями.
Присоединяйтесь

Подарки

Май 2016
пн вт ср чт пт сб вс
            01
02 03 04 05 06 07 08
09 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
Войти